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据药典记载
本品系藏族习用药材。为大戟科植物余甘子phyllanthus emblica l.的干燥成熟果实。冬季至次春果实成熟时采收,除去杂质,干燥。pg官网
【性状】本品呈球形或扁球形,直径1.2~2cm。表面棕褐色或墨绿色,有浅黄色颗粒状突起,具皱纹及不明显的6棱,果梗长约1mm。外果皮厚1~4mm,质硬而脆。内果皮黄白色,硬核样,表面略具6棱,背缝线的偏上部有数条筋脉纹,干后可裂成6瓣,种子6,近三棱形,棕色。气微,味酸涩,回甜。
【性味与归经】甘、酸、涩,凉。归肺、胃经。pg官网
【功能与主治】清热凉血,消食健胃,生津止咳。用于血热血瘀,消化不良,腹胀,咳嗽,喉痛,口干。
【用法与用置】3~9g,多入丸散服。
【贮藏】置阴凉干燥处。
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余甘子果实中的营养成分
余甘子果中含有12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、蛋白质及糖等。其中,维生素c含量很高且比较稳定,平均含量是柑橘的100倍,苹果的160倍,猕猴桃的5倍,能耐受较高的温度和较长时间的干燥,此外,它还含有丰富的单宁,未成熟果实中含量为30%~35%,树皮为22%~31%,嫩叶为23%~48%,口感略甜、酸、涩、凉。pg官网
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余甘子的保健功能
3.1 降血脂、血压作用
余甘子果实中的甲醇提取物对血压有显著影响, 可使动物的收缩压降低6%。余甘子提取物能抑制α-葡萄糖苷酶的作用,降低大鼠血糖水平。其降糖作用优于阿卡波糖,表明糖基、氨基、糖苷残基中的某些物质具有明显的降压作用。 pg官网
3.2 抗炎,抗菌作用
余甘子对乙型肝炎有明显疗效,余甘子提取液能抑制病原微生物的dna和转录因子(nf-kb/dna)的交互作用,从而抑制病原微生物的转录,余甘子提取液中含有大量的油柑酸,对葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及痢疾杆菌均有明显的抑制作用。
3.3 抗衰老作用
余甘子果实含有丰富的自由基清除剂,如sod和vc,余甘子鲜果汁的sod活性为964.28 u·ml-1,除此之外,从其果实中提取的多糖也具有去除o2-的作用。
3.4 保肝作用
李萍等人发现ccl4引起的急性肝损伤研究中,发现余甘子水提物(黄酮、酚类物质)能保护肝细胞,减轻肝纤维化。天津药材进口清关资料注意事项
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余甘子加工利用现状
4.1 果汁饮料
用余甘子加工的新鲜的果汁饮料多为余甘子液体饮料、固体饮料,保持了余甘子的原味和营养价值,尤其是 vc、vpp的含量。甜蜜可口,风味特别,具 有清凉解暑的功效。余甘子中单宁含量高,余甘子果汁放置时间过长会产生沉淀,如果加工不当,会造成vc的大量流失,这是余甘子未能实现工业化生产的主要原因天津药材进口报关时间及单证
4.2 余甘子蜜饯
蜜饯是余甘子果实的主要产品之一,蜜饯余甘子基本保持了余甘子的颜色、风味和口感,含有较多的vc和其他营养成分,较好地保持了余甘子的药用功能。
4.3 余甘子果酒
用余甘子酿制出的果酒清澈透明,浅绿、略带黄色,甜酸爽口,醇和浓郁,别有一番风味,还具有保健功效。
4.4 余甘子果粉
果粉基本保持了余甘子70%以上的维生素c,并且便于贮存运输,还可以添加到各类糕点中,以余甘子果粉为主料,配制成营养粉或疗效粉,适于老年人 长期食用,具有清血热、降血压、防治肝胆疾病及“久服轻身、延年益寿”的健身功效。
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